Ножи керамические

Ножи керамические

По каким причинам керамические ножи лучше стальных

Среди домохозяек постепенно набирают популярность керамические ножи. Купить керамические ножи стоит тому, кому не нравится часто точить металлический нож. Также купить керамические ножи стоит хозяйке, которая не любит сталь из-за большого веса. Ножи из керамики значительно легче, ими удобнее пользоваться начинающим поварам и людям, которые много времени проводят на кухне.

Какие преимущества керамических ножей перед металлическими

Керамические ножи делают не из керамики, как кажется на первый взгляд. Материал – кристаллы циркония. Чтобы получить прочное и острое изделие, цирконий находится под прессом 300 тонн длительное время. Потом нож обжигается в печи при температуре 1600 градусов Цельсия в течение 120 минут. Кристаллы полностью разрушаются, изделие становится монолитным. Острое лезвие получают путем заточки на диске с алмазным покрытием.

В продаже можно встретить не только белые, но и черные керамические ножи. Если белые делают из диоксида циркония, то черные – из карбида циркония. Прочность материала доказывает тот факт, что в Китае он считается "младшим братом" алмаза. Можно выделить такие преимущества керамических ножей перед обычными металлическими:

  • не тупятся долгие годы при правильной эксплуатации;
  • не подвержены ржавчине и коррозии;
  • не царапаются;
  • не передают привкус и аромат продуктам;
  • легкий вес;
  • удобство в использовании.

Минусы в том, что самостоятельно заточить керамический нож при необходимости не получится, так как нужен специальный диск с алмазным напылением, а также профессиональные навыки. Нельзя керамическим ножом резать замороженные продукты и рубить кости. Обрабатывать продукты можно только на разделочных досках из дерева или пластика. Если уронить нож, есть риск появления скола.

Чтобы случайно не разбить изделие во время хранения или транспортировке, лучше купить керамический нож с чехлом. Цена таких ненамного выше, но чехол обеспечивает надежную защиту ножу.

Перед покупкой стоит обратить внимание на такие детали:

  • цвет клинка должен быть однотонным, без разноцветных вкраплений;
  • на поверхности ножа не должно быть сколов и царапин, она должна быть очень гладкой и приятной наощупь;
  • керамический нож не может быть дешевым, потому что себестоимость циркония большая;
  • режущая кромка, по сравнению с обычным металлическим ножом, тоньше.

Приобрести керамический нож вместо стального однозначно стоит тому, кто готов обращаться с ним аккуратно, хранить в чехле, не резать на твердых поверхностях, не ронять на пол.

Где купить настоящие керамические ножи в интернет-магазине в Украине

Настоящее изделие из кристаллов циркония можно купить, заказав керамические ножи в интернет-магазине. В отличие от обычных магазинов, в онлайн всегда можно прочесть реальные отзывы покупателей. Керамические ножи высокого качества предлагает купить интернет-магазин Hhome. В наличии ножи разной длины, с чехлом или без. Также есть модели из нержавеющей стали.

close Shopping Cart
close Shopping Cart
Регистрация
Уже есть аккаунт?
Войти или Сброс пароля